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Choices Market
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  キツラノ本店の野菜売場  ビタミンや自然化粧品 各種健康食品も豊富  赤札セール商品に注目！ |
「オーガニックのほうが美味しくて安全なことは分かってるけど、今まで買ってたもの全部を変えると経済的に苦しくなるし……」と思う人は多い。確かに一般品に比べれば、オーガニック食品は少々割高。では、毎日食べるものの１割だけでもオーガニックにしては？ 10種類のものを買うなら、育ち盛りのお子さんがよく食べる１種類だけでもオーガニックを選ぶとか。残留農薬や有毒物質は脂肪分に溜まることが多いので、手始めに植物油やバター、牛乳、チーズ、卵、肉類だけでもオーガニックにすればちょっと安心。ブロッコリーやイチゴなど皮をむかずに食べる野菜や果物からオーガニックに切り替えていくのも一案。 でもあっちのスーパー、こっちの自然食品店といろいろ行くのは面倒だしという時に、この店はすごく便利。なぜなら名前の通り、取り扱う製品のほとんどがオーガニックと一般品の二本立てなので、今日はこれをオーガニックにしてみよう、こっちは普通の品で、と自由に選べるから。
私がよく行くのは品揃えが豊富なキツラノ本店。この店ができたのは1990年の12月。それまで普通のスーパーだった店舗をウェインとロイドのロックハート兄弟が買い取り、家族経営の自然食品店に改装した。当時はまだオーガニック製品を扱う店も少なくて、あってもヒッピー時代の名残のような雰囲気が漂っていた。そんな中、彼らの店は一般受けする品揃えで誰でも入りやすく、自然食品店と思わずに買い物に来ている人も多かったかもしれない。 1990年代半ばから、遺伝子組み換え食品や狂牛病など、食を取り巻く環境に不安を持つ人が増え始め、バンクーバーでもオーガニック食品を求める動きが高まってきた。それにともなってチョイシズも業績を伸ばし、現在は５店舗とベーカリーを構えている。
チョイシズで扱う鶏肉にはスペシャリティーチキン Speciality Chicken もある。餌に抗生物質やホルモン剤を入れずに飼育したニワトリの肉だが、飼料はオーガニックではないし、ケージ飼いであることには違いない。できれば銀色のラベルで表示されているオーガニック鶏肉を選びたい。一度食べたらその味の違いにビックリするかも。
小麦粉にアレルギー反応が出る人は、普通のパンは食べられないが、米粉やライ麦粉100％で焼いたパンなら大丈夫。そこでここのベーカリーではアレルギー対応のパンを数多く販売している。原材料もすべてラベルに表示されているので安心。パンだけでなくクッキーなどの米粉菓子もあるので、ここでしか買わないという常連も多い。 チョイシズで特筆すべきは、セール商品の多さ。週ごと、月ごとに特価品があり、３つ買ったら大幅に割引されるまとめ買いセール Bulk Sale も３ヵ月に１度くらい実施される。特別な仕入れルートがあるのか、ものによっては卸屋さんより安くなっているから不思議。
子供にはオーガニックの黒砂糖とハチミツでほんのり甘味をつけたコーンフレークなどがある。６種類の箱それぞれに、コアラやオランウータン、パンダなど絶滅危惧種と定められた動物が描かれていて、このシリアルを買うたびに売り上げの１％が世界自然保護基金 World Wildlife Fund (WWF) に寄付される。うちの子供が好きなのはこのゴリラの絵のコーンボールで、おやつにつまむにもちょうどいい。なにより、美味しいものを食べながら野生動物の保護にまで寄与できるなんていいことずくめだし。
石鹸は油脂とアルカリを化学反応させて作る。大手メーカーでは石鹸を加工しやすく水に溶けにくく硬くするために、油脂を脂肪酸とグリセリンに分けてからナトリウムを加える中和法が用いられる。この方法だと純石鹸度は高くなるけど、保湿成分のグリセリンが入っていないので、どうしても使用後につっぱり感がある。一方、マウンテンスカイの石鹸は昔ながらの鹸化法で作られているので、自然な植物性グリセリンが25％も含まれていて肌に優しい。しかも植物油と苛性ソーダを混ぜてから成形し出荷するまで、４〜５週間も寝かせてしっかりと反応を終わらせているので、水にも溶けにくく持ちがいい。 シャンプー石鹸も使い心地がよく、うちでは家族でこれひとつ。プラスチックボトルもないので環境にもいい。もし洗い上がりに髪がごわつくようなら、１カップのぬるま湯に小さじ１のリンゴ酢かレモン汁を溶かしたものでリンスしてみよう。石鹸分がきれいに落ちてサラサラの髪になり、フケも出にくくなる。
また、セール価格の横に会員価格 Club Price が表示されていれば、さらに一段階安くなるということ。レジでメンバーになりたいと言えば、用紙に必要事項を書き込むだけで、その場でメンバーになれる。会費などは一切かからないので、ぜひカードだけは作っておこう。また、このカードを支払いの際に提示するとポイントが加算され、2000ポイント貯まると、次のお買い物の時に合計金額から20ドル引いてくれる。１度に60ドル以上買うとポイント率が高くなるので、ちょこちょこ買い物するよりも計画的にまとめて買う方がお得。 アメリカ資本に買い取られていく自然食品店が多い中、100％カナダの会社であることを誇りに思いながらビジネスを続けているチョイシズをぜひとも応援してほしい。カナダの消費者の声をしっかり受けとめてくれる店だと信じているから。 Updated: Oct. 2006 |
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