バンクーバーから車で北に約2時間走れば、世界的に有名なマウンテンリゾートウィスラーに到着。冬はスキーやスノボなどウィンタースポーツに最高、夏はマウンテンバイクやハイキングができる避暑地。

Whistler Mountain-3

でも実は、レストランやカフェが充実しているグルメリゾートでもあるのです。特に真夏には、ウィスラーマウンテンの天空のバーベキューがおすすめ。

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最初にこの店の前を通った時には、そのおしゃれな雰囲気に気圧されて、何となく入りにくい気がしました。有名なインド料理レストラン ビジュ Vij’s が、テイクアウト用カレーを販売するカジュアルな店を隣にオープンしたとは聞いていましたが、高級住宅地ショーネシーのお膝元だから、きっと取り澄ました店に違いないと先入観いっぱいだったのは事実。

Rangoli 1

ところがある日、ランチを食べそこねてさまよっていたところ、目に留まったのがランゴーリ。外に張り出されているメニューを見ると、ん?意外とお手頃! もうこの時点では、気後れよりもなによりも、胃袋の方が「入れ入れ」とうるさくて。

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焼き鳥は和食の定番メニュー。カナダにも炭火焼料理店 ざっ串 があります。2004年の開業以来、新しい日本食のコンセプトが地元で歓迎され、今ではバンクーバーに2店構え、トロントにも出店するまでになりました。

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バンクーバーのダウンタウンにあるデンマン店に入ると、香ばしく炭の焼けるにおいが郷愁を誘います。カウンターの向こうでは、焼き場担当の人が煙にいぶされながら絶え間なく串を返しています。その手際の良さに感心していると、よっ、いらっしゃいませ~~!の大合唱。まさに日本の居酒屋のノリ。スタッフが全員声を揃えて元気に迎えてくれます。

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あるお天気のいい昼下がり。誕生日プレゼントとして友人がレストランに招待してくれました。受け取る側だけでなく贈り手も美味しいものが食べられて、楽しい時間が共有できる素敵なプレゼント。ディナーよりはランチで、でも日常からは少し離れた雰囲気で、絶対に美味しいものが食べられる店という条件を見事にクリアしたのが、おしゃれなキツラノ Kitslano 地区にあるビストロ・パスティス。

Pastis 1

店に入ると、大きな窓から降り注ぐ日射しに、糊のきいたテーブルクロスの白さがまぶしく見えます。間口は狭いけど奥行きのある店で、バーカウンターに並行してふたりがけのテーブルが壁際にずらり。

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